Как заготовить консервацию на зиму

Ягоды — природный источник питательных и лекарственных веществ С весны и до глубокой осени зреют в наших лесах и на болотах всевозможные ягоды. Ежегодный урожай только лесных ягод в России определяется в несколько сотен тысяч тонн, а это значит, что можно на каждого жителя заготовить не один десяток килограммов бесценных даров природы....

Читать дальше

Журавлиная ягода. Брусника В этой статье речь пойдет об удивительной ягоде бруснике, о том, как ее консервировать и какие полезные свойства таит в себебрусника . Брусника в переводе с английского языка означает «журавлиная ягода», так как внешний вид завязи ягод похож на журавлиную голову....

Читать дальше

Брусника Родовое название образовано от латинского басса, измененного в vacca – ягода. Видовое определение происходит от vitis – виноградная лоза и idaea – произрастающий на горном массиве Ида на острове Крит. Брусника – вечнозеленый кустарничек, высотой до 30 см. Ветви ползучие, укореняющиеся и приподнимающиеся....

Читать дальше

-Здравия всем желаю. Владимир Мегре воспроизвел старинный способ консервирования овощей и фруктов с помощью брусники: Свеже сорванные плоды (не познее 15 минут) залить родниковой водой и положить туда ягоды брусники. В этом году я законсервировал так две литровые банки грибов и литровую банку огурцов, правда воду взял из колодца и не выдержал 15 минут времени....

Читать дальше

- сахар - 1.5 кг Взять свежую бруснику, перебрать ее, помыть и уложить в банку. Отдельно приготовить сахарный сироп: в посуду налить 2 стакана воды, добавить сахар, кусочки лимона и дать прокипеть несколько минут, затем процедить и охладить. Залить бруснику холодным сиропом и хранить в холоде Варенье из брусники - сахар - 2 стакана - вода - 1/2 стакана - вода - кусочек корицы - гвоздика - 3 бутона - лимонная цедра - 1 ч....

Читать дальше

Брусника, брусница, брусена, бруска - вот как называют в народе этот лесной гостинец. Брусника богата сахаром, органическими кислотами, среди них - лимонная, яблочная, бензойная, а также дубильными и пектиновыми веществами. Обнаружен в ягоде и витамин С, но брусника им сравнительно бедна, уступая таким витаминным чемпионам, как лесная земляника, калина, рябина и шиповник....

Читать дальше

Брусника – маленький кустарник с красными плодами, произрастающий в хвойных и лиственных лесах, на торфяных болотах. Брусника прекрасно хранится благодаря содержащейся в ягодах бензойной кислоте. Поэтому самое простое хранение брусники – уложить ягоды в банки или бочонки и залить холодной кипяченой водой....

Читать дальше

Брусника защитит от преждевременного старения и рака Брусника содержит такое количество важных для организма веществ, что ее пользу трудно переоценить Полезные свойства брусники: Содержит бета-каротин, который участвует в защите организма от преждевременного старения и рака....

Читать дальше

Брусника – кустарниковое растение из семейства вересковых, плоды и листья которого обладают целебными свойствами, а потому широко используются не только в кулинарии, но и в народной медицине в широком спектре целей. Ягоды брусники красного цвета содержат множество ценных веществ, витаминов, микроэлементов, феногликозидов и флавоноидов, а также дарбутин, дубильные вещества и фолиевую и урсоловую кислоты....

Читать дальше

Покупайте только спелую бруснику. Она должна иметь насыщенную красную или, по крайней мере, розовую окраску. Когда ягода зеленой или белой окраски, то она считается незрелой; следует знать, что самостоятельно дома не доспеет. Перезрелость можно отличить по коричневатому оттенку....

Читать дальше