Пушистый фрукт рамбутан

 

by Сергей · 10 мая 2011

Рамбутан, rambutan (по-тайски — ngo).

Рамбутан только по внешнему виду можно отнести кэкзотическим фруктам Тайланда. а мы их иначе чем «пушистиками» не называем =). Это очень сочный сладкий фрукт, который нам полюбился. А сейчас наступил сезон рамбутана, так что все рынки Хуа Хина завалены им. Килограмм рамбутана стоит в районе 25 бат.

Экзотический фрукт Тайланда

Родиной рамбутана является Юго-Восточная Азия. Фрукт этот из семейства личи поистине можно считать одним из самых забавных фруктов, внешне он напоминает маленькую волосатую игрушку Имя произошло от малайского слова «рамбут» — волос. Рамбутан — это розовато-красный фрукт размером с грецкий орех, покрытый длинными ворсинками. Тонкая кожица легко очищается, под ней белая очень сладкая сочная мякоть, внутри нее небольшая косточка, которая в сыром виде ядовита. Распространенные виды в Таиланде. Ронг Риан Ронг Риан – яркая красная кожура покрыта зелеными у конца ворсинками, сладкая твердая мякоть; Си Чомпу – красно-розовая кожица с красными ворсинками, сочная и мягкая мякоть. Рамбутан фрукт из-за поддержки короля в настоящее время является одним из популярнейших фруктов в Тайланде. Годовой урожай стоит около 12 миллионов долларов.

Дерево рамбутан

Как едят рамбутан. открывается фрукт достаточно легко руками, а для этого нужно сжать кожицу обеими руками и раскрыть или можно надрезать ножом. Но перед этим тщательно встряхните фрукт, потому что муравьи очень часто заползают в «прическу» рамбутана. Эти экзотические фрукты Тайланда просто сырыми едят или используют для фруктовых салатов. Мякоть рамбутана можно варить с сахаром, а еще делать мармелад и желе. Семена этого фрукта в сыром виде ядовиты. Законсервированные рамбутаны часто фаршируют ананасом и подают со льдом. Для того чтобы получить другой вкус фрукта, нужно вынуть косточку при помощи ножа, хранить в холодильнике и подавать в холодном виде.

 



  • На главную