Консервированные арбузы

 

Рубрика Закуски | Октябрь 20th, 2012

С нетерпением мы ждем осени, чтоб насладиться самой крупной ягодой в мире. Да, речь именно об арбузе. Этот сочный, сладкий и ароматный «гигант» имеет способность поднимать настроение, и это доказано учеными. А еще он прекрасно очищает организм, выводит шлаки и повышает сексуальную функцию.

Но ведь наслаждаться этим чудом можно не так уж и долго. Хотя есть способ это исправить. Мякоть арбуза можно заморозить, хранить его в прохладном погребе, и даже сварить варенье. А можно совершенно неожиданно законсервировать арбузы на зиму.

Для того чтоб у вас все получилось, вам необходимо купить арбуз и аспирин. Конечно же, начинать стоит со стерилизации банки. Вымойте банку для консервации, мыть нужно содой, чтоб ваши арбузы не испортились. Далее, хорошо вымойте сам арбуз, разрежьте его на две половинки и удалите сердцевину. Ее удаляют, потому что после консервации она будет слишком мягкой, по этой же причине лучше не берите слишком спелый арбуз. Порежьте его на небольшие треугольники, такие чтоб могли пролезть в горло банки.

Дальше все просто. Плотно заложите кусочки арбуза в банку и залейте кипятком. После этого накройте крышкой и оставьте до того времени пока вода в банке не станет теплой. Подготовьте посуду, в которой сможете приготовить рассол для консервации. На этом вся подготовка завершена.

А теперь сам процесс консервации. Слейте воду из банки. Доведите ее до кипения и всыпьте одну столовую ложку сахара, и одну ложку соли. В банку с арбузами положите три таблетки аспирина, после чего залейте в нее свой рассол. Накройте крышкой и закатайте банку при помощи специального ключа.

После того как все сделаете, переверните банку вверх дном и укутайте в теплое одеяло. На следующий день консервированный арбуз можно отправлять в погреб, а зимой наслаждаться этой замечательной ягодой.

 



  • На главную