Брусника

 
Брусника, брусница, брусена, бруска - вот как называют в народе этот лесной гостинец. Брусника богата сахаром, органическими кислотами, среди них - лимонная, яблочная, бензойная, а также дубильными и пектиновыми веществами. Обнаружен в ягоде и витамин С, но брусника им сравнительно бедна, уступая таким витаминным чемпионам, как лесная земляника, калина, рябина и шиповник....
 

Как хранить бруснику?

 
Брусника – маленький кустарник с красными плодами, произрастающий в хвойных и лиственных лесах, на торфяных болотах. Брусника прекрасно хранится благодаря содержащейся в ягодах бензойной кислоте. Поэтому самое простое хранение брусники – уложить ягоды в банки или бочонки и залить холодной кипяченой водой....
 

Брусника защитит от преждевременного старения и рака

 
Брусника защитит от преждевременного старения и рака Брусника содержит такое количество важных для организма веществ, что ее пользу трудно переоценить Полезные свойства брусники: Содержит бета-каротин, который участвует в защите организма от преждевременного старения и рака....
 

Брусника на зиму – рецепты

 
Брусника – кустарниковое растение из семейства вересковых, плоды и листья которого обладают целебными свойствами, а потому широко используются не только в кулинарии, но и в народной медицине в широком спектре целей. Ягоды брусники красного цвета содержат множество ценных веществ, витаминов, микроэлементов, феногликозидов и флавоноидов, а также дарбутин, дубильные вещества и фолиевую и урсоловую кислоты....
 

Спелая и качественная брусника: покупка и хранение

 
Покупайте только спелую бруснику. Она должна иметь насыщенную красную или, по крайней мере, розовую окраску. Когда ягода зеленой или белой окраски, то она считается незрелой; следует знать, что самостоятельно дома не доспеет. Перезрелость можно отличить по коричневатому оттенку....
 

Как законсервировать конфитюр из манго и брусники

 
Давайте рассмотрим кулинарный вопрос, как законсервировать конфитюр из манго и брусники. Во время варки брусники будьте осторожны, поскольку она интенсивно бурлит. Этот конфитюр густеет при более низкой температуре, чем массы из большинства других плодов. Ингредиенты приблизительно на 3 кг 700 г брусники 1 неочищенный лимон 4 больших неочищенных плода манго 1 кг сахара 100 г орехов пекан 15 г сливочного масла Бруснику засыпьте в сотейник....
 

Как сохранить цветы при помощи глицерина

 
В водном растворе глицерина проводят консервацию растений для использования в аранжировках из сухих и живых цветов, листьев деревьев и кустарников и травянистых растений. Благодаря этому способу можно получить эластичные и упругие листья темнозеленого, темнобордового или коричневого цвета с масляным блеском....
 

четверг

 
Домашний печёночный паштет Это самый простой рецепт, и в то же время – самый вкусный и здоровый. Правда, диетическим это блюдо назвать невозможно. На килограмм говяжьей печени берём полкило репчатого лука, полкило моркови и полкило свиного сала, лучше с мясными прожилками....
 

БРУСНИКА

 
Брусника содержит много дубильных веществ, бензойной кислоты, щавелевой кислоты и достаточное количество пектиновых веществ, количество которых при хранении быстро сокращается. Бруснику следует собирать зрелую, хорошо окрашенную. Белые незрелые плоды оставляют дозревать в бумажном мешке или баке под крышкой в темном месте....
 

Как замочить бруснику: рецепт приготовления

 
Инструкция Брусника - уникальная ягода, пользующаяся огромным спросом у настоящих ценителей полезной пищи. Она растет практически во всех российских лесах и содержит в своем составе огромное количество таких ценных веществ, как витамины, сахара, дубильные вещества, органические кислоты....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14


  • На главную